昆布/昆布司貴船

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昆布メニュー一覧
佃煮(つくだに)昆布
おぼろ昆布/とろろ昆布
汐吹(しおふき)昆布
おやつ昆布
出汁(だし)昆布
昆布詰め合わせ

貴船昆布店長の部屋
貴船昆布のお客様

 昆布司貴船
 運営責任者:中村 嘉久
 兵庫区中之島2-1-2
 神戸中央卸売市場内
 TEL:078-651-0450
 FAX:078-651-0457
◆貴船甘口塩昆布・・・ちりめん、山椒入り
大変こくのある甘口に仕上げ、柔らかくて昆布のうまみを引出し、大変おいしいです。ついつい摘まみたくなる佃煮です。お茶請け、お茶漬けにいかがですか!!

【こだわり素材】
昆布・・・・・・北海道 天然尾札部
ちりめん・・・瀬戸内産
山椒実・・・・丹波・朝倉産
貴船甘口塩昆布(160g)
¥900 (税込)
数量 :

昆布へのこだわり
昆布や昆布を使った商品は、およそどこのもの似たり寄ったりで、 違いを見つけることはなかなか難しいかも知れません。 それにはまず天然昆布か養殖昆布か。 どれだけ凝った味付けをしても肝心の昆布が養殖昆布では「おいしさ」は期待できません。 「昆布司貴船」の昆布はこのこだわりから生まれました。 自然が育んだ「本当のおいしい昆布」をぜひあなたにも味わっていただきたいと思います。
昆布のおはなし
昆布の基礎知識
昆布のうま味って?
天然昆布と養殖昆布

佃煮(つくだに)昆布 商品一覧

 
北海道道南産の天然昆布だけを使った高級佃煮昆布の シリーズです。天然昆布は養殖昆布とは違い、舌触りがよく、もちもち感があります。 天然昆布だけが持つ豊かな風味と深い味わいを様々な素材と組み合わせてお届けしています。 いずれも個性の強い脇役ですが、しっかりと昆布のうまみと調和しています。 松茸昆布、椎茸昆布、山椒昆布などなどバリエーション豊富です。 お好みでお選びください。ご飯やお茶漬け、おにぎりなどにいれてどうぞ。
 
高級食材の松茸を贅沢に使用した松茸昆布。
旨味と言う点では根強いファンの多い椎茸昆布です。
しっとり昆布に山椒の風味が食欲をそそります。
松茸昆布130g
税込700円
椎茸昆布130g
税込600円
山椒昆布130g
税込600円
松茸昆布210g
お徳用税込1100円
椎茸昆布210g
お徳用税込900円
山椒昆布210g
お徳用税込900円
     
ふきしめじが昆布に合わないはずがありません。
日本人の「味のルーツ」と言えば大袈裟でしょうか。
松茸とふきを細切昆布と甘口に炊き上げました。
ふきしめじ昆布130g
税込500円
かつを昆布120g
税込600円
松茸ふき昆布
税込600円
ふきしめじ昆布220g
お徳用税込800円
かつを昆布160g
お徳用税込750円
   
高知産生姜を加え、サッパリとして食欲旺盛!
瀬戸内海のちりめんに京都山椒で、柔らかく煮込み。
北海道、天然真昆布を少し甘口に炊き上げました。
生姜昆布130g
税込600円
ちりめん山椒70g
税込600円
しお昆布130g
税込600円
生姜昆布210g
お徳用税込900円
ちりめん山椒110g
お徳用税込900円
しお昆布210g
お徳用税込900円
     
国内産椎茸を甘く炊き上げ、お茶うけに最適。
松茸だけを薄味で炊いてます。贅沢なおつまみです。
国内産梅を加え、酸味がサッパリとして食欲旺盛!!
椎茸しぐれ
税込700円
松茸しぐれ煮
税込1300円
梅昆布130g
税込600円
梅昆布210g
お徳用税込900円

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汐吹(しおふき)昆布 商品一覧

 
北海道道南産の天然昆布だけを使っています。 肉厚でも思いのほかやわらかく、天然昆布独特の食感を楽しめ、ご年配の方にも好評を頂いております。 噛む程に昆布の旨みが口の中に広がります。色々なお料理のアクセントとしてどうぞ。
 
定番商品。肉厚の天然昆布を細切りにしています。
細切汐吹にほんのり山椒の風味。大人の味わい。
北海道尾札部産昆布、非常に柔い高級汐吹昆布。
細切汐吹昆布50g
税込400円
つづれ山椒昆布
税込700円
角切汐吹昆布75g
税込900円
細切汐吹昆布100g
お徳用税込650円
角切汐吹昆布110g
お徳用税込1200円
   
4センチ四方はある大きな汐吹で昆布の肉厚の部分だけを選別して炊き上げました。
大判汐吹昆布を生産(カット)する時出来る落ちです。非常に柔らかく、小粒の為ご年配の方までおいしく召上って頂けます。
大判汐吹昆布を生産(カット)する時出来る落ちです。非常に柔らかく、ご年配の方までおいしく召上って頂けます。
大判汐吹昆布
税込1100円
小切汐吹昆布200g
お徳用税込1200円
大判小切汐吹昆布200g
お徳用税込1400円

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おぼろ昆布・とろろ昆布 商品一覧

 
とろろ昆布やおぼろ昆布の好きな方には見逃せない 昆布です。必要以上の調味料を使用せず、昆布そのものの味を引き出し、 自然な味としっとりした舌触りを感じていただけます。 そのまま召し上がっていただくのも良し、ご飯やおにぎりに良し、うどんにも良し、湯豆腐にいれて召し上がっていただくと最高です。 またお椀に適量のおぼろを入れ、熱湯を注いでお醤油を少々たらせば、ほんのり海の香りが漂うおすましの完成です。 ご飯に一品欲しい時にぜひお試し下さい。
 
量販店にないとろろ昆布、本来の味を引出してます。
独特の色合いが見た目においしそうなおぼろ昆布。
とろろ昆布
税込600円
おぼろ昆布
税込600円

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おやつ昆布 商品一覧

   
結びす昆布
さっぱりとした酸味と甘さ、おやつとして最適。
肉厚昆布使用の為、食べ応えあり
結びす昆布
税込400円
おやつ昆布
税込400円

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出汁(だし)昆布 商品一覧

     
昆布の中で間違いなく一番味の濃い出しが取れる最高級昆布です。
道南産真昆布は産地浜の数が非常に多いです。同じ真昆布でも浜によって味、品質がかなり違います。
同じ真昆布でも浜によって味、品質がかなり違います。その中で特に良い昆布が取れるのが南茅部、白口浜の昆布です。
天然ラウス昆布 天然道南産真昆布/尾札部産 天然道南産真昆布

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昆布詰め合わせ商品一覧

     
ふきしめじ昆布/ちりめん山椒/椎茸昆布 細切汐吹昆布/ふきしめじ昆布/松茸ふき昆布/松茸昆布 角切汐吹昆布/ちりめん山椒/つづれ山椒/ふきしめじ昆布/松茸昆布
ふきしめじ昆布/ちりめん山椒/椎茸昆布
細切汐吹昆布/ふきしめじ昆布/松茸ふき昆布/松茸昆布
角切汐吹昆布/ちりめん山椒/つづれ山椒 /ふきしめじ昆布/松茸昆布
木箱3品入詰合せ
税込2000円
木箱4品入詰合せ
税込2600円
木箱5品入詰合せ
税込3800円
     
松茸しぐれ/ふきしめじ昆布/角切汐吹昆布/細切汐吹昆布/松茸昆布/松茸しぐれ煮 つづれ山椒/大判汐吹昆布/ちりめん山椒/かつお昆布/山椒昆布/松茸昆布/松茸しぐれ煮
松茸しぐれ/ふきしめじ昆布 /角切汐吹昆布/細切汐吹昆布/松茸昆布/松茸しぐれ煮
つづれ山椒/大判汐吹昆布/ちりめん山椒/かつお昆布 /山椒昆布/松茸昆布/松茸しぐれ煮
木箱6品入詰合せ
税込4900円
木箱7品入詰合せ
税込6000円

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